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  •  ›  ゴマ入りクッペ 微そるてぃ♪

ゴマ入りクッペ 微そるてぃ♪

  • 2007*04*05*Thu
  • 08:40
  • 自家製酵母
  • edit
相変わらずfumiさんの自家製酵母パンの本から作ってます。
ゴマクッペ

ゴマって好きだわ〜♪
ツブツブした食感と香ばしさ。サイコーーーですっ^^
黒ゴマがほとんどですが、白ゴマもあったのでちょっぴり追加〜

え〜っと。。んでも今回"塩"の計量間違ったかな…(爆)
そるてぃなゴマクッペになっちまいましたね〜食べられない程ではないけど。
さらに、いつもと違う場所で実験的に発酵させてみたら…
温度がちょいと高すぎた模様〜 (x_x)

あ〜一度くらい何の失敗もドジもなく焼いてみたいものだわ〜〜
ところで、ちょっぴりハードパンから遠ざかっている間に、
大のお気に入りのクープナイフフォルダが行方不明に…

持ったときの重さ加減とかがとっても気に入っていたのに。
それに初めてフランスパンのエッジが立った時使ったものだったので
思い入れがあるというか…

なんでそんな大事なものを失くすかなーーーーーー
ホトホト自分に呆れます。(T_T)

今は、その昔購入した一般的なクープナイフを使っています。
でも嫌々使ってるので気持ちが出ちゃうのかしら(笑)
最近のクープはさっぱり。かっこ悪〜〜〜〜〜〜
はい。相変わらず道具のせいにするのが好きです(苦笑)

誤解のないよう書き加えますが、一般に売られているよくあるタイプ
のものだって、綺麗にクープ入れ出来て綺麗に仕上がるはずです。
単に自分の好みでだけお話しておりますのでご注意ください(^^)

で今私は、よっさんにそのお気に入りのクープナイフフォルダの
共同購入を申し込みしています。
まだ募集中だそうなので、興味のある方は
info@painrecipe.com
↑ここにメールしてみてくださいね^^

でも、他にないかしら〜と探してましたら一つ見つけちゃいました!
持った雰囲気・刃をセットした時のしなり具合が、何かイイ感じ!!!
クープナイフフォルダ

ただ、こちらのクープナイフフォルダは数年前に廃盤になっているそうです。
今回私は非常にラッキーな経緯で入手しました。
これは絶対失くさないようにしないと。。。

あら?私ってばブランド好きだったかしら…^^;
技術があれば、道具は選ぶ必要がないのでしょうけど〜
技術のない私としては、お財布の中身と相談して可能な限り、
道具の能力に期待しちゃうのでした(笑)
Genre * グルメ Theme * 手作りパン
  • * Trackback 1

Trackback

miumiu
2007*04*05*Thu 13:32
突然のトラックバック申し訳ありません。miumiu情報を発信しています。宜しくお願い致します。
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